Peut-on réellement consommer un coing cru ?
À l’approche de l’automne, les marchés se remplissent de coings, ces fruits au parfum délicat et à la couleur dorée. Souvent utilisés en compotes, confitures ou pâtisseries, ces « fruits des dieux », comme les appelle la légende, suscitent une question récurrente : peut-on vraiment les consommer crus ? En explorant l’histoire, les propriétés et les usages … Lire la suite