Comment préparer les épinards ?

Comment cuisiner des épinards frais Marmiton ?

Laver soigneusement les épinards et les faire fondre dans le beurre. Piquer la gousse d’ail pelée sur une fourchette puis s’en servir pour remuer les épinards. Voir l'article : Comment construire un potager en carré ? Lorsque les épinards ont fondu, les arroser de crème et les parfumer de muscade, de sel et de poivre. Mélanger et servir.

Comment enlever l’amertume des épinards frais ?

Faire blanchir des épinards consiste à les plonger dans l’eau bouillante salée et à les laisser pocher quelques minutes. A voir aussi : Quelle fruit pousse rapidement ? Pour enlever leur amertume, ajoutez simplement une cuillère à café de bicarbonate de soude par litre d’eau.

Comment conserver des épinards frais ?

Rangez-les dans des sacs de congélation. Enlevez le maximum d’air avant de les fermer. Lire aussi : Quand planter dans le potager ? Conservez les épinards frais pendant 6 mois au congélateur.

Comment nettoyer les épinards ?

1 Pliez les feuilles des épinards en long pour retirer les tiges. 2 Lavez sous l’eau et égouttez les feuilles. Voir l'article : Quelle surface pour nourrir 4 personnes ? 3 Faites blanchir les épinards pendant 30 sec dans une casserole d’eau bouillante salée. 4 Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour que les feuilles restent bien vertes.

Comment hacher des épinards frais ?

Hacher les épinards à son goût. Voir l'article : Quand planter des plants de salade ? On peut les couper au couteau, les hacher au blender plus ou moins fin… Dresser les épinards sur un plat de service et verser dessus le reste de la crème, réchauffée.

Comment égoutter des épinards ?

Placez une grande quantité d’eau froide dans une bassine. Plongez-y vos épinards. A voir aussi : Quand la récolte des cerises ? Brassez-les dans cette eau. Placez-les dans une passoire.

Comment conserver des épinards frais au frigo ?

Les épinards frais se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur si on les lave, puis les sèche convenablement pour ensuite les emballer dans un sac de conservation en plastique ou encore une pellicule plastique. Voir l'article : Comment conserver des piments du jardin. Si on les congèle, ils seront bons pour une période allant jusqu’à 8 mois.

Pourquoi blanchir les épinards ?

Blanchir signifie plonger les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée afin d’éliminer les impuretés et pour qu’ils aient plus de consistance dans les préparations. Sur le même sujet : VIDEO : 3 conseils pour conserver sapin de noel coupé. De cette manière, les légumes gardent aussi leurs nutriments et leur couleur.

Pourquoi blanchir avant Congelation ?

Bien que les aliments blanchis perdent une partie de leurs nutriments hydrosolubles, il est préférable de les faire cuire quelques minutes avant de les congeler pour mieux préserver leurs vitamines à long terme. Sur le même sujet : Quelle est la saison des brocolis ? … Blanchir les légumes avant de les congeler permet de diminuer de ¾ les pertes de vitamines.

Pourquoi faire blanchir les légumes ?

Le blanchiment est une technique de cuisson qui consiste à faire cuire des fruits ou des légumes pendant un temps très court, avant de les plonger dans l’eau froide pour interrompre la cuisson. Ceci pourrait vous intéresser : Est-ce que la mirabelle fait grossir ? … Il arrive que l’on fasse blanchir des légumes pour améliorer leur saveur.

Pourquoi blanchir avant de congeler ?

Le blanchiment des légumes avant la congélation (à l’exception des oignons et des poivrons) permet de préserver la qualité des légumes et de détruire les enzymes qui, pendant la conservation, peuvent altérer la couleur, la texture et la saveur. A voir aussi : Comment fabriquer une serre de jardin avec des tuyaux en pvc.

Comment consommer les épinards ?

L’épinard frais peut se manger tel quel. Si vous souhaitez le déguster chaud, vous pouvez le blanchir à l’eau bouillante puis le sauter à la poêle avec un peu de matière grasse et quelques condiments. Lire aussi : Comment bouturer du basilic. L’épinard frais se cuit également très bien à l’autocuiseur pendant une dizaine de minute.

Comment manger des épinards crus ?

Cuisson

  • Servez les jeunes feuilles crues en salade avec une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au jus de citron. Sur le même sujet : Est-ce que l’ail est bon pour les reins ?
  • Servez de jeunes épinards, des suprêmes de mandarine et de l’oignon vert hachés, avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.

Quand et comment cueillir les épinards ?

Réalisez vos premières cueillettes d’épinards semés à la fin de l’été. Attention, il s’agit de laisser le plant en place pour obtenir le gros de la récolte en fin d’hiver, au début du printemps. Sur le même sujet : Jardin en friche comment faire.

Comment reconnaître des Epinards ?

Un épinard frais arbore un beau feuillage vert franc, lisse et charnu. La feuille doit rester fine et humide. Sur le même sujet : Quelle vitamine dans la framboise ? Attention, l’humidité naturelle doit perler comme de la rosée, la feuille ne doit pas être ramollie.

Florie
by on 16 octobre 2020
Je suis Florie, passionnée par les fleurs, les plantes et la nature en général. J ai créé mon propre site internet dédié à ce sujet, où je partage mes connaissances et mes astuces avec tous ceux qui souhaitent apprendre à mieux connaître et apprécier la beauté des plantes.